Grappa Trentina di Müller Thurgau
Grappe
Il Muller Thurgau è un vitigno a frutto bianco ottenuto dall’incrocio del Riesling Renano con il Sylvaner verde, eseguito nel 1882 dal ricercatore di nome Muller del paese di Thurgau in Svizzera.
Un incrocio che accomuna ed esalta tutte le caratteristiche aromatiche delle due varietà ottenendo un vino dal delicato profumo di salvia ed al gusto con una suadente e persistente acidità e leggerezza.
Colore
Incolore brillante
Profumo
Intenso, aromatico e floreale
Gusto
Morbido con sentori di salvia sclarea
Temperatura di servizio
10/12 °C
Vinificazione
L’uva ammostata è vinificata in bianco, ossia senza le bucce. Queste sono riposte in serbatoi d’acciaio affinché eseguano il processo di fermentazione alcolica sotto il rigoroso controllo della temperatura, acidità e ph.
Dopo una decina di giorni le vinacce sono pronte per essere distillate.
Affinamento
La grappa ottenuta riposa circa un anno in botti d’acciaio, viene diluita, filtrata ed imbottigliata.
Dopo breve periodo di riposo, è posta in vendita.
Tutta la linea
