Product was successfully added to your shopping cart.
Rossara IGT

Rossara IGT

Zeni



Vino di media struttura piacevole ed accattivante che ricorda i vini che producevano i nostri contadini molti anni oro sono. Varietà coltivata da sempre nel Campo Rotaliano, negli ultimi trent’anni è stata lentamente abbandona per lasciar posto al Teroldego. Attualmente esiste un vecchio vigneto sul comune di Mezzolombardo in località Giare dal quale abbiamo raccolto l’uva di questa vendemmia. Abbiamo inoltre prelevato alcuni ceppi per mettere a dimora delle nuove piante di Rossara, affinchè questo vitigno, che fa parte della cultura trentina, non venga perso.

Colore

Rosso rubino tenue

Profumo

Fruttato di mela appena raccolta con sentori tipici di selvatico

Gusto

Delicatamente morbido, con sentori di frutta acerba, leggermente tannico

Accostamenti

Si accompagna alla mortandella e la lucanica trentina

Temperatura di servizio

10/12 °C

Vitigno

Rossara sul vecchio portainnesto Schwarzmannn (V.Riparia x V. Rupestris).

Terreno

Alluvionale, ghiaioso, ex alveo e relativo impluvio del torrente Noce, costituito da ciottoli, chiamati "sassi robi", ricoperti da uno strato superficiale di terra vegetale.

Vinificazione

E’ vinificato in rosso con una sosta sulle bucce per una settimana, ottenendo un vino dal colore rosso tenue.

Affinamento

Imbottigliato in primavera e, dopo un breve periodo di riposo, è posto in vendita.

Dati Analitici

Alcol 12,5 % vol, acidità fissa 6,1 g/l, estratto 24 g/l

Disponibilità: Esaurito

9,50 €

Tutta la linea

Organizza la tua visita in cantina

Maggiori informazioni