Grappa Pini Pieno Grado
Grappe
Teroldego Rotaliano ovvero "Oro del Tirolo" da una probabile interpretazione del idioma "Tiroler Gold".
I regnanti d’Austria, durante la loro reggenza in Trentino, considerarono infatti questo vino eccellente sia per il colore intenso e profondo, profumato di lampone e mora che per il sapore pieno rotondo giustamente acido e privo di tannini: appunto Oro del Tirolo.
Colore
Ambrato e brillante
Profumo
Alcolico intenso di frutta vanigliata
Gusto
Caldo ed avvolgente con sentore di frutta tostata
Temperatura di servizio
10/12 °C
Vinificazione
Uva a bacca rossa ricca di colore, zuccheri è vendemmiata alla fine di settembre.
Ammostata fermenta a contatto con le bucce per una decina di giorni; separato il vino la vinaccia è pompata direttamente nelle caldaie della distilleria, senza alcuna pressatura o sosta in altri recipienti.
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